RAȚA Tour d’Argent reînviată de KERA CALIȚA la Jariștea Locantă & 12 FOTO Ritualul pregătirii

Food and More
02.03.2018
Autor: Revista Blogurilor

KERA CALITA de la Locanta Jaristea ne pofteste sa gustam o reteta veche frantuzeasca:

Tour d’Argent este cel mai vechi restaurant parizian de lux. Povestea lui a început de demult din secolul al XVII-lea și a continuat în la belle epoque căutat fiind de lumea bună a Europei. El a fost cunoscut mai ales pentru „rața Tour d’Argent” crescută într-o fermă specială și gătită după o rețetă originală cu foie gras, cu bulion, cognac și vin de Madeira. Această rețetă complicată de un mare rafinament gastronomic, devenită aproape legendară era servită cu un… citeste mai mult

Vezi sursa

Articole similare:

Top