Pe vremuri, când puteai ieși din casă fără ca să te costumezi ca și cum ai vrea să jefuiești o bancă, preferam să cumpăr păstrăv cât mai proaspăt cu putință: direct din acvariu. Între timp, acvariile cu pești vii au migrat fie către Piața Centrală, fie către hypermarketurile de la periferie, rămânând doar cele de apartament, cu pești exotici “ornamentali”. Cum vremurile s-au schimbat, s-au schimbat și obiceiurile. Inclusiv cele alimentare. Păstrăvul proaspăt s-a metamorfozat brusc în somon congelat sau ton proaspăt ( a se citi “proaspăt decongelat”)…. citeste mai mult