Desi am aflat despre Dr. Urs Hochstrasser inca din 2007 din revistele „Natürlich leben” (revista Aliantei de Sanatate din Germania Bund für Gesundheit) si „Die Wurzel” (a lui Michael Delias, un alt raw foodist de „curs lunga” din Germania), iar din 2010 l-am si intalnit anual la Targurile de Hrana Vie Rohvolution, si desi mi-a marcat profund viata, in special in domeniul pregatirii felurilor de gourmet raw food, nu am scris pana acum decat foarte pe scurt despre el. Duminica trecuta insa, am fost iar la ultima editie a Targului Rohvolution si pentru ca a trebuit sa constat inca o data c… citeste mai mult