Fructoza, zahărul din fructe și legume: Ce efect are asupra metabolismului. Fructoza este un tip de zahăr simplu care se găsește în mod natural în fructe, legume și miere. În ultimii ani, cercetările din domeniul nutriției au analizat mai atent modul în care organismul procesează acest tip de zahăr și posibilele sale efecte asupra sănătății metabolice.
Cum este metabolizată fructoza
Spre deosebire de glucoză, care este utilizată direct de celule ca sursă de energie, fructoza este procesată în principal la nivelul ficatului. Acolo, ea este transformată în compuși intermediari, inclusiv fructoză-1-fosfat, și poate intra în diverse căi metabolice.
În anumite condiții, un consum ridicat de fructoză poate influența modul în care organismul gestionează energia, favorizând transformarea excesului…
Stiripesurse.ro
Fructoza, zahărul din fructe și legume: Ce efect are asupra metabolismului
