Oul de găină conţine sub 5% colesterol. În timp ce albuşul este o sursă de proteine de cea mai bună calitate, gălbenuşul este una de lipide.
Proasta reputaţie a oului este de-acum istorie şi ea se datorează unei greşite înţelegeri a beneficiilor pe care acest adevărat superaliment îl are pentru sănătate, atrag atenţia specialiştii.
Nu există nicio diferenţă nutriţională între oul de găină cu coajă albă şi cel cu coajă maronie, aşa cum am putea crede. Un ou mediu aduce doar 3% din aportul caloric într-o dietă de 2.000 de kilocalorii asigură 1,1% din necesaru
Stiripesurse.ro
