Dacă îți dorești o garnitură care să atragă toate privirile și să cucerească prin gust, cartofii Hasselback sunt alegerea perfectă. Originari din Suedia, acești cartofi sunt apreciați pentru aspectul spectaculos și textura lor deosebită: exteriorul devine crocant și rumen, în timp ce interiorul rămâne pufos și aromat. Secretul constă în felierea fină a cartofilor și ungerea repetată cu unt și condimente pe parcursul coacerii. Sunt ideali lângă fripturi, coaste, carne de vită sau chiar ca preparat principal, alături de un sos de iaurt cu usturoi.
Ingrediente:
1,5 kg cartofi mici sau medii, cu coajă subțire
80 g unt topit
3 linguri ulei de măsline
4 căței de usturoi pisați
2 lingurițe boia afumată
1 linguriță boia dulce
1 linguriță cimbru uscat
1 linguriță oregano
sare și piper, după gust
p…
