Dacă e vineri, e “Meatless Monday” . Am făcut o tocăniță. Fără carne. Cu ciuperci. Pentru unii e “de post”. Pentru alții, mai ortodocși, nu. Îi anunț pe această cale pe respectivii că, dacă scot dintre ingrediente untul și brânza, se vor încadra perfect în canoanele religioase, cu condiția ca în calendar să existe “dezlegare la ulei și vin”. Dacă nu există, ghinion – vorba sasului.
Să purcedem dară la treabă!
Ce vă trebuie?
1 kg ciuperci champignon, proaspete;
3 – 4 fire de ceapă verde;
1 lingură de ulei din sâmburi de struguri;
30 g unt (indica