Soia este una dintre cele mai valoroase surse vegetale de proteine, fiind folosită frecvent în alimentația vegetariană și nu numai. Bogată în proteine complete, fibre, fier și calciu, soia ajută la menținerea sănătății musculare și oferă sațietate pentru mult timp. Deși este uneori subestimată, preparată corect, soia poate deveni baza unor mâncăruri foarte gustoase.
Mai jos găsești o rețetă simplă, potrivită pentru prânz sau cină.
CITEȘTE ȘI: Proteine ca în carne, dar fără colesterol – Beneficiile impresionante ale consumului de soia – Exquis
Soia în bucătărie: sănătoasă, versatilă și surprinzător de gustoasă
Tocăniță de soia cu legume
Ingrediente:
200 g boabe de soia uscată
1 ceapă mare
1 morcov
1 ardei gras
2 căței de usturoi
200 ml suc de roșii
3 linguri ulei
…
