#pastrytips – Glucoza (lichida)

Food and More
20.07.2022
Autor: Revista Blogurilor

The post #pastrytips – Glucoza (lichida) appeared first on Pastry Workshop.

Glucoza lichida este un tip de zahar folosit in cofetarie (face parte din categoria monozaharide, adica compuse dintr-o singura molecula ce nu mai poate fi divizata) si are un scop precis: adauga elasticitate unui produs, pastreaza umiditatea in produs, adauga luciu, previne cristalizarea, are proprietati conservante. Vine sub forma unui sirop gros, lipicios, un ingredient…
The post #pastrytips – Glucoza (lichida) appeared first on Pastry Workshop…. citeste mai mult

Vezi sursa

Articole similare:

Top