Am să vă dezvăluiesc acum secretele unui mușchiuleț de porc copt/înăbușit/rumenit, cu care să vă dați pe spate musafirii. Nu puteți să-l greșiți nici dacă aveți două mâini stângi. Totul este să folosiți ingrediente de calitate și să respectați procedura. Asta de mai la vale.
Ce vă trebuie?
Pentru două porții aveți nevoie de:
1 mușchiuleț de porc, cam de 350 – 400 g;
3 – 4 căței de usturoi;
2 linguri de ulei din sâmburi de struguri;
2 – 3 frunzulițe de salvie;
1 crenguță de rozmarin;
200 mL bere brună (Ursus ori Silva);
1 praf de sare afumată;
Piper