Fiecare fel de mancare aduce o schimbare totala de atmosfera in restaurantul cu o singura masa. Luminile se intensifica sau se diminueaza, isi schimba culoarea, imaginile se misca pe pereti si pe masa, din boxe rasuna muzica, iar in aer pluteste o aroma discreta, special aleasa pentru a se potrivi cu preparatele din farfurie. Localul are si o camera de comanda, la fel de importanta ca bucataria.

Citește și: DEMISIE bombă la Antena 1: O vedetă spune că s-a săturat să…

„Aceasta camera este echipata cu toata tehnologia de care avem nevoie pentru a crea atmosfera in care este servit fiecare fel de mancare.” explica Paul Pairet, chef la Ultraviolet.
Restaurantul ofera doua meniuri A si B, care se rotesc la o saptamana. Fiecare include insa 20 de feluri de mancare din bucataria asiatica si europeana sau imbinari neobisnuite intre cele doua. Clientul plateste o mie de euro pentru a ocupa un loc la masa cu zece scaune.

Citește și: Cel mai bun bucătar din lume s-a sinucis / VIDEO

„Surprizator este ca numarul clientilor chinezi chiar a crescut din momentul in care am marit pretul.” remarca Paul Pairet.