Zeppola este un desert ce ține de tradiția italiană și se consumă de regulă în perioada carnavalului, în luna februarie. Italienii au multe deserturi care se consumă în această perioadă de sărbătoare. Printre acestea se numără și aceste choux-uri, bigne în italiană, care se frig în baie de ulei și se decorează cu cremă de vanilie și vișine. Se pot face și rotunde ca niște gogoșele și se umplu
