Zacusca de vinete cu ciuperci si trufe

INGREDIENTE 2 trufe2 kg ciuperci proaspete1 kg ard­ei gras1 kg ardei capia carnos1 kg cea­pa1kg vinete coapte500 g mor­covi500 ml ­suc de ros­iifoi de ­dafinpiper bo­abecimbru p­roaspatsare de­ mare neio­data100ml ulei de trufe400ml ulei de floarea-soarelui­ MOD DE PREPARARE: Spalam ciupercile si le fierbem in apa cu sare. La fel procedam si cu trufele de padure. Eu le frec cu o periuta sa fiu sigura ca indepartez eventalele particule de pamant. Se scurg bine si se maruntesc in robotul de bucatarie sau le dam prin masina de tocat. Coacem vinetele, le curatam de