Ingrediente:

2 vinete mari
4 căţei de usturoi
2 roşii
Un ardei
200g ciuperci
200g mozzarella
O legătură pătrunjel
O lingură ulei
Busuioc
Oregano
Sare
piper

Mod de preparare:
Vinetele se taie în două, longitudinal se scobesc în mijloc dându-le formă de bărcuţe şi se aşează pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
Mijlocul de vânătă rămas se taie mărunt şi se pune într-un bol. Roşia se taie şi ea mărunt, la fel şi ardeiul şi se adaugă peste vinete. Se mai pune usturoiul pisat, ciupercile mărunţite, pătrunjelul tocat fin. Se amestecă toate ingredientele, se ada… citeste mai mult