O friptură delicioasă de pui la cuptor se prepară după o reţetă specială, publicată de regretatul gastronom Radu Anton Roman, în lucrarea gastronomiei româneşti – “Bucate, vinuri şi obiceiuri româneşti”.
Ingrediente:
1 pui (mare şi bine îngrăşat, de curte) sau altă pasăre
măruntaie pui
200 g unt ( 1 ceaşcă ulei)
300 ml smântână
1 lingură pastă usturoi
sare, piper, după gust
3 legături pătrunjel
CITEȘTE ȘI: SURPRIZĂ: De ce NU este bine să speli carnea de pui înainte să o găteşti
Mod de preparare:
Mai întâi se grijeşte bine puiul, se toacă