Tort cu mousse de ciocolata, pere si creme brulee/ Chocolate mousse, pear and creme brulee entremet

Dupa o perioada aglomerata m-am reintors in bucatarie, acolo unde imi place, dar ce-i drept nu mi-am ales cel mai bun moment, cu atatea grade in termometru :)Am facut un tort la care visez de mult timp, a iesit delicios si aproape asa cum mi-am dorit, dar fiind foarte cald a fost difcil sa ii fac niste fotografii asa cum imi doream. In plus am avut pofticiosi care cereau felie dupa felie, asa ca la final abia mi-a ramas o felie in care sa puteti vedea toate straturile.Daca vreti sa il simplificati, renuntati la pere pentru ca nu sunt indispensabile (asa cum puteti vedea in primele poze unde nu