Ingrediente:
500 g ciuperci champignon
2 cepe
3 roşii proaspete zemoase
3 căţei de usturoi
o lingură capere
oregano
sare şi piper
boia de ardei dulce
o legătură de pătrunjel
o lingură ulei
Mod de preparare:
Se spală ciupercile bine şi se taie în felii subţiri.
Într-o crăticioară neaderentă se pun la fiert cu puţină apă, se adaugă ceapa şi un praf de sare şi piper. Se adaugă apoi roşiile tăiate feliuţe,un praf de boia, caperele şi se lasă să fiarbă la foc mic, cu capac.
Când a mai scăzut sosul, se adaugă pe rând usturoiul pisat, oregano, uleiul