Au început să-mi placă din ce în ce mai mult eclerele și choux-urile. Toată această pasiune a venit în momentul în care am învățat câteva lucruri despre pâte à choux în timpul stagiului de pregătire într-un laborator de patiserie și a prins contur în momentul în care am cumpărat cartea Choux a lui Montersino. Din când în când testez rețetele din cartea lui, dar fiindcă nu-mi place să le