Te doare stomacul după ce ai mâncat ceapă? Cum explică specialiștii acest lucru. Ceapa este unul dintre cele mai folosite ingrediente din bucătărie. O regăsim în salate, supe, tocănițe și multe alte preparate. Cu toate acestea, pentru unele persoane, o masă care conține ceapă se poate transforma rapid într-o experiență neplăcută, cu balonare, crampe și dureri abdominale.
Specialiștii spun că problema nu apare din cauza faptului că ceapa este „greu de digerat”, ci din cauza unor carbohidrați pe care organismul uman nu îi poate descompune complet.
Fructanii, substanțele care stau la baza disconfortului
Ceapa conține cantități mari de fructani, un tip de carbohidrați care face parte din categoria FODMAP. Organismul uman nu produce enzimele necesare pentru digestia completă a acestor compuși.
…
Stiripesurse.ro
Te doare stomacul după ce ai mâncat ceapă? Cum explică specialiștii acest lucru
