Ingrediente:

200g brânză Mozzarella
1 kg de cartofi
100g şuncă
2 ouă
80g parmezan
50g unt
2 linguri făină
pudră de nucşoară
sare
piper

Mod de preparare:
Cartofii se spală bine şi se pun la fiert cu un praf de sare timp de aproximativ 30 de minute până când se pătrund bine. Se lasă să se răcească, apoi se decojesc.
Se încălzeşte cuptorul la 180 de grade C.
Între timp cartofii fierţi se mărunţesc bine cu ajutorul unui robot de bucătărie.
Se toarnă într-un castron piureul de cartofi, se adaugă făină, 50g parmezan, oule, un praf de nucşoară, sare, piper, şi … citeste mai mult