Tarta este un preparat franțuzesc clasic, reinterpretat în sute de feluri. Fie că este dulce sau sărată, are mereu un aer sofisticat și o textură care cucerește.
Astăzi, îți propun o tartă sărată cu ton, legume și brânză, o combinație cremoasă și echilibrată, ideală pentru întreaga familie. Se prepară rapid, poate fi servită caldă sau rece și e excelentă chiar și a doua zi.
CITEȘTE ȘI: Descoperă trucul perfect pentru aluatul de tartă – Exquis
Tartă cu ton și legume — o rețetă ușor de preparat, dar plină de savoare
Această tartă cu ton și legume este un preparat simplu, elegant și versatil. Poate fi servită la brunch, prânz sau cină și se păstrează perfect pentru a doua zi. Gustul echilibrat între ton, legume și brânză o transformă într-o rețetă de succes garantat!
Ingrediente:
Pentru aluat (poți folosi și foaie de tartă gata făcută):
-
250 g făină
-
125 g unt rece, tăiat cubulețe
-
1 ou
-
2 linguri apă rece
-
½ linguriță sare
Pentru umplutură:
-
1 conservă mare de ton (în ulei sau în apă, bine scurs)
-
1 ceapă mică, tocată fin
-
1 ardei roșu, tăiat cuburi mici
-
2 ouă
-
150 ml smântână pentru gătit (sau iaurt gras)
-
100 g brânză rasă (cașcaval, mozzarella sau cheddar)
-
Sare, piper, oregano sau ierburi de Provence, după gust
-
1 lingură ulei de măsline
CITEȘTE ȘI: Preparatul cel mai convenabil pentru a servi musafirii- tartă cu cartofi – Exquis
Tartă cu ton și legume — o rețetă ușor de preparat, dar plină de savoare
Mod de preparare:
-
Amestecă făina cu sarea într-un bol mare.
-
Adaugă untul rece și frământă rapid, până obții o textură nisipoasă.
-
Încorporează oul și apa rece, frământând ușor până se formează un aluat compact.
-
Învelește-l în folie alimentară și lasă-l la frigider 20–30 de minute.
-
Într-o tigaie, călește ceapa și ardeiul în puțin ulei, până se înmoaie.
-
Adaugă tonul scurs și condimentează cu sare, piper și oregano. Lasă să se răcorească.
-
Într-un bol separat, bate ouăle cu smântâna și brânza rasă.
-
Întinde aluatul și așază-l într-o formă de tartă unsă cu unt. Înțeapă baza cu o furculiță.
-
Pune compoziția cu ton și legume, apoi toarnă amestecul de ou și smântână peste.
-
Coace tarta în cuptorul preîncălzit la 180°C, timp de 30–35 de minute, până se rumenește frumos deasupra.
Sfaturi utile:
-
Poți adăuga măsline feliate sau porumb dulce pentru un gust mai mediteranean.
-
Pentru o notă mai fină, adaugă câteva picături de suc de lămâie peste ton, înainte de a-l pune în tartă.
-
Se servește excelent alături de o salată verde sau o salată de roșii cu busuioc.
Articolul Tartă cu ton și legume — o rețetă ușor de preparat, dar plină de savoare apare prima dată în Exquis.