Superalimentul care oferă o cantitate mare de fibre și proteine: Ajută la controlul glicemiei. Fasolea este unul dintre acele alimente care nu au nevoie de o prezentare sofisticată pentru a ajunge pe masă. Este accesibilă, ușor de găsit și extrem de versatilă: poate deveni o salată consistentă, o ciorbă, o mâncare tradițională, un piure cremos sau chiar ingredientul unei paste tartinabile.
Dincolo de gust și de preț, însă, fasolea este tot mai interesantă pentru cercetătorii în nutriție. Motivul? Este o combinație rară de proteine, fibre, vitamine, minerale și compuși bioactivi, în timp ce are un conținut redus de grăsimi saturate.
Și există și un alt avantaj. Fasolea nu este benefică doar pentru organism, ci și pentru mediu. Plantele din familia leguminoaselor pot fixa azotul în sol, redu…
Stiripesurse.ro
Superalimentul care oferă o cantitate mare de fibre și proteine: Ajută la controlul glicemiei
