La origini stă Vita Stroganoff, un preparat clasic din bucătăria rusă (detalii aici). L-am încropit și eu, acum mai bine de cinci ani, inspirat de o rețetă marca Jamie Oliver. Dacă vă interesează, îl găsiți aici.
De data aceasta vreau să vă povestesc o variantă recentă, în care am înlocuit mușchiul de vită cu piept de pui și ciupercile champignon cu hribi.
Ce vă trebuie?
1 piept de pui dezosat, fără piele (cam 400 – 500 g în total);
½ kg hribi cuburi, congelați (bineînțeles, puteți folosi și hribi proaspeți);
2 căței de usturoi;
1 linguriță de sos Worce