Ingrediente: 

1 kg cartofi
3 gălbenuşuri de ou
1 ou
50g unt
100ml lapte
piper
sare

Mod de preparare:
Cartofii se decojesc şi se taie cuburi mari, după care se pun la fiert în apă cu un praf de sare.
Se scurg bine de apă şi se lasă să se răcească puţin. Se adaugă untul pentru a se topi şi se amestecă bine. Se mixează adăugând jumătate din cantitatea de lapte câte puţin, până se obţine un piure consistent. Se incorporează gălbenuşurile de ou pe rând, se condimentează după gust, iar compoziţia se pune într-un cornet de cofetărie.
Pe o tavă tapetată cu foaie… citeste mai mult