Spanacul provine din Orientul Mijlociu și a fost cultivat în Persia încă de acum mii de ani. De acolo a ajuns în China cu 1500 de ani în urmă și apoi în Europa, acum câteva sute de ani, devenind foarte repede un aliment popular în mai multe bucătării tradiționale europene. Și în prezent, spanacul este consumat în aproape toată lumea, datorită calităților sale nutritive excepționale. În România spanacul se cultivă în aproape toate regiunile, fie în camp, fie în solarii sau sere. Spanacul se cultiva atât în zone cu o climă temperată, cât și în zone mai reci. Pe