Măslinele negre pe care le găsim în comerţ sunt colorate artificial. Specialiştii în chimie alimentară spun că multe dintre aceste măsline sunt pline de chimicale menite să le schimbe culoarea iar clienţilor le este destul de dificil să deosebească produsul natural de cel care conţine aditivi.
Potrivit lui Costel Stanciu, preşedintele Asociaţiei Pro Consumatori, măslinele sunt înnegrite în urma unui proces de oxidare.
”În partea de est a Europei sunt preferate măslinele negre, iar producătorii mari de măsline recurg la acest proces tehnologic pentru a face faţă cerer
Stiripesurse.ro
