Foto: fullcircleseeds.com
Se presupune că planta este nativă din Peninsula Iberică, de unde s-a extins în bazinul mediteranean, apoi în spațiul balcanic și, mai departe, în restul Europei. În unele părți ale lumii este cultivată pentru rădăcina sa, folosită ca legumă.
Cu toate că este foarte probabil ca scorzonera să fi fost de multă vreme folosită de către europeni și orientali, prima menționare a acestei plante ca legumă datează din anul 1575 și îi aparține lui Leonhard Rudolf, care a remarcat prezența acestor ”rădăcini negre” prin piețele din Alep, în S
Stiripesurse.ro
