ShareScialatielli, paste de casa cu lapte, busuioc si parmezan Scialatielli sunt niste paste relativ tinere, inventate de chef Enrico Cosentino, in anul 1978. Spre deosebire de pastele clasice, aluatul pastelor scialatielli este facut din faina, lapte, oua, parmezan si busuioc. Mi-au placut foarte mult aceste paste, au o consistenta deosebita, iar gustul este delicios datorita busuiocului proaspat. Sigur o sa le refac foarte curand. Am ales sa le condimentez simplu, cu un sos de rosii si busuioc, tocmai pentru a scoate in evidenta gustul pastelor. Pentru sosul de rosii am folosit o conserva
Stiripesurse.ro
