Am ales sa fac varianta cu scaricica fiarta inainte. Cu condimente. Odata pentru ca e mai simplu de finalizat fix cand vin musafirii, apoi nu te plictisesti, poti face mai multevariante de sos si, daca ramane, o poti face in alta zi cu ce vrei sau nu vrei. Sosurile sunt efectiv dupa ce chef de moment am avut.
Dupa cum spuneam scaricica, coastele, le-am portionat si le-am fiert in apa cu: sare, piper szechuan, anason stelat, cardamom, ghimbir, coriandru.
Ele apoi, fierte suficient dar nu cat sa cada de pe os, stau in zeama aia pana le finalizam, varianta unu a fost cu un curry tikka masala, e