Cum dăm savoare unor rețete, fără chimicale? Folosim ingrediente maturate (nu măturate). Prin maturarea brânzei sau a preparatelor din carne/pește se eliberează compuși cu rol de arome și de potențiatori de aromă. Mirosul nu este întotdeauna cel mai plăcut însă … Continuarea →
The post Savoare din ingrediente maturate appeared first on Cristian Margarit.
Stiripesurse.ro
