Sarea este, fără urmă de îndoială, un ingredient absolut necesar pentru sănătatea organismului. Doar că, de cele mai multe ori, conştient şi, mai ales, inconştient ceea ce introducem zilnic în corpul nostru este prea mult în comparaţie cu necesităţile noastre. Prea mult şi prea prost, am putea să spune, doar dacă ne gândim că majoritatea alimentelor de pe rafturile magazinelor, inclusiv cele considerate dulci, conţin sare, astfel că ajungem să consumăm exagerat. Ceea ce duce inevitabil la… probleme.
Excesul de sare (mai mult de 4-5 grame pe zi) afectează în mod
