Ador salata de vinete, iar mai ales în combinaţie cu roşii şi brânză…nu m-aş opri din mâncat.
Nu m-am gândit însă niciodată să pregătesc salata de vinete în felul acesta cum ne propune mămica Elena Stoica. Şi ţinând cont că acest preparat a satifacut gusturile a trei copii, de cele mai multe ori mofturoşi, e clar că nu poate fi decât grozav.
În plus, este mult mai uşor de realizat, şi scăpăm de coptul vinetelor care mie personal nu îmi place deloc.
Aşadar iată reţeta:
Ingrediente:
2 vinete
3-4 roşii
200g brânză feta sau telemea de capră
3 căţei de ustu