Primăvara nu înseamnă doar verdeață proaspătă și piețe pline de culoare, ci și apariția unui ingredient iubit de pasionații de gastronomie: leurda. Cu aroma sa delicată de usturoi și prospețimea specifică pădurii, leurda transformă preparatele simple în adevărate experiențe culinare. Astăzi vă propunem un risotto cremos cu leurdă și ciuperci – reconfortant, elegant și perfect pentru serile răcoroase de primăvară.
CITEȘTE ȘI: Gust de primăvară în farfurie: Supă cremă de leurdă cu cartofi noi – Exquis
Risotto cremos cu leurdă și ciuperci – aroma pădurii într-un preparat de sezon
Ingrediente:
250 g orez pentru risotto
200 g ciuperci champignon sau pleurotus
1 legătură generoasă de leurdă
1 ceapă mică
50 g parmezan ras
40 g unt
2 linguri ulei de măsline
100 ml vin alb sec…
