În bucătăria modernă, rețetele nu mai sunt doar despre sațietate, ci despre textură, echilibru și experiență. Risotto-ul cu ciuperci este exemplul perfect: un preparat aparent simplu, dar care impresionează prin cremozitate, profunzimea aromelor și aspectul rafinat. Este genul de mâncare pe care o poți servi atât la o cină relaxată acasă, cât și la o masă cu prietenii, fără eforturi spectaculoase, dar cu rezultat garantat.
CITEȘTE ȘI: Risotto cu ton și lămâie- preparatul savuros care îți încântă ziua – Exquis
Risotto cremos cu ciuperci
Ingrediente:
250 g orez pentru risotto (Arborio sau Carnaroli)
300 g ciuperci (champignon brune, pleurotus sau mix de ciuperci)
1 ceapă mică, tocată fin
2 căței de usturoi
750 ml supă de legume, fierbinte
100 ml vin alb sec
50 g parmezan …