La ziua mea de nume (pentru că în buletinul meu scrie şi Mihaela :) )  mi-am dorit să pregătesc un tort indigo în degrade. Un tort simplu, cu blat umed şi cremă de unt cu bezea elveţiană. Am găsit reţeta de blat alb la Gretchen’s Bakery (care o are din „Baking Ilustrated” – mi-ar plăcea să pun şi eu mâna pe cartea asta într-o zi :) ). Un lucru important, atunci când dorim să facem blat colorat (şi mai ales în nuanţe,l aşa cum am făcut eu pentru acest tort) este faptul că ne trebuie un blat alb – adică fără gălbenuşuri. Dacă dorim să însiropăm… citeste mai mult