Am întâlnit multe persoane care nu mănâncă miel dintr-un motiv care mie mi se pare cel puțin bizar: are gust de (sau miroase a) oaie. Celor care le repugnă gustul ori mirosul de oaie, le recomand această pulpă de miel, făcută pe îndelete, în bere brună, la cuptor. În prealabil, pulpa trebuie curățată, respectiv îndepărtate pielițele și excesul de grăsime (seu). O marinare îndelungată, cu zeamă de lămâie, usturoi și oareșce ierburi aromate o frăgezește și îi îndepărtează toate mirosurile dezagreabile. Un preparat ideal pentru o masă de sărbătoare, în fa… citeste mai mult