Produsul lactat care îmbunătățește digestia și reduce glicemia și tensiunea arterială. Acest lichid limpede, de culoare gălbuie, cu gust acru și nu prea atrăgător, era până de curând cel mai neglijat produs lactat, sau mai degrabă un produs secundar, deoarece se formează prin separarea de lapte care se îngroașă în timpul procesului de fabricare a brânzei.
În antichitate, era apreciat și lăudat ca un elixir, dar în istoria mai recentă a fost în mare parte aruncat ca deșeu – doar câțiva crescători de animale îl cunoșteau sau erau dispuși să îl folosească în dieta animalelor domestice tinere.
Produsul lactat – zerul
Cu toate acestea, trezirea interesului pentru alimentele naturale și sănătoase, combinată cu noi cercetări, a aruncat o nouă lumină asupra zerului, iar în ultimii ani acesta…
Stiripesurse.ro
Produsul lactat care îmbunătățește digestia și reduce glicemia și tensiunea arterială
