Prăjitură cu mere cu blat pufos și grilaj crocant de foietaj, rețetă pas cu pas

Rareori am gustat o prăjitură mai gustoasă decât asta, de altfel, când nevastă-mea a făcut-o prima dată, m-am ținut de capul ei până când a reluat-o, după doar două zile. Umplutura de mere este generoasă și aromată plăcut, între un blat pufos, vanilat, și un foietaj crocant, stropit cu jeleu …