În gastronomia de restaurant, rafinamentul nu înseamnă complexitate excesivă, ci echilibru. Un preparat reușit se construiește din tehnică, ingrediente corect alese și un sos care leagă totul într-o experiență memorabilă. Pieptul de pui în sos fin de vin alb și unt este un exemplu perfect de bucătărie contemporană, unde simplitatea devine sofisticată.
Carnea de pui este gătită atent pentru a rămâne suculentă, apoi glazurată într-un sos catifelat, ușor acidulat, cu note delicate de vin alb și unt rece montat la final. Preparatul este aerisit, curat, cu gusturi clare, așa cum le întâlnim într-un bistro sau restaurant fine dining.
CITEȘTE ȘI: Cum gătim pieptul de pui pentru a rămâne carnea fragedă – Exquis
Piept de pui fraged în sos fin de vin alb și unt
Ingrediente:
2 bucăți piept de…
