Preparatul pe care vi-l descriu mai la vale nu este un pesto alla genovese, așa că orice comentarii de genul: nu așa se face, nu se pune d’aia, se pune de cealaltă ș.a.m.d., sunt nule de drept și nu se numără. Este un sos mai puțin aromat decât pestoul făcut numai cu busuioc, dar cel puțin la fel de gustos. Dacă vă pasionează subiectul, mai găsiți alte diverse rețete de pesto, aici.
Sosul acesta parcă anume a fost făcut ca să dea gust unor preparate care altfel n-ar prea avea gust și le-am mânca doar pentru că sunt sănătoase și în trend. Mă refer aici la rondele