Se prepară în cel mult o jumătate de oră, cu minimum de ingrediente: hribi proaspeți (½ kg), ceapă verde (3 – 4 fire), ulei vegetal (2 linguri – ulei de măsline sau din sâmburi de struguri), 1 pahar de Chardonnay (sec, de Sâmburești), sare și piper (după gust).
Cât timp spălați hribii, puneți la fiert o oală încăpătoare cu 1,5 L de apă.
Opăriți hribii în apa clocotită vreo 3 minute, după care scurgeți-i de apă și tăiați-i în bucăți potrivite.
Încingeți uleiul într-o tigaie antiaderentă cu margini înalte (un wok) și înăbușiți hribii în uleiul
Stiripesurse.ro
