Un preparat elegant, dar surprinzător de ușor de pregătit, în care mușchiulețul de porc fraged se întâlnește cu un sos cremos, aromat și ușor picant, îmbogățit cu muștar, capere și verdețuri. Alături, cartofii mici copți întregi, rumeniți la exterior și fragezi în interior, completează perfect farfuria.
CITEȘTE ȘI: Mușchiuleț de porc cu piure fin, ceapă caramelizată și sos de vin roșu
Ingrediente:
Pentru mușchiuleț:
1 mușchiuleț de porc, aproximativ 500–600 g
2 linguri ulei de măsline
1 lingură unt
2 căței de usturoi
2 crenguțe de rozmarin
2 crenguțe de cimbru
sare și piper, după gust
Pentru sosul cremos:
200 ml smântână pentru gătit
1 lingură muștar Dijon
1 lingură capere
1 cățel de usturoi, tocat fin
1 linguriță zeamă de lămâie
1 lingură unt
1–2 linguri pătrunjel verde, tocat
puțin ci…