Am gătit midii în sos de vin alb într-o zi toridă de iulie, cu soarele bătând în geam și cu râsetele copiilor încă proaspete în urechi, dintr-o amintire recentă. Mi-am zis că trebuie să opresc timpul în loc, măcar o clipă, și să transform nostalgia unei zile la scăldat într-un gust specific. Așa a început …