Mămăliga fierbinte alături de un sos bogat din pipote, inimi și ficăței de pui este una dintre acele mâncăruri simple, dar extrem de gustoase. Ceapa gătită încet dă sosului dulceață și consistență, iar măruntaiele de pui îl transformă într-un preparat sățios, perfect pentru un prânz în familie. Secretul este să adăugăm ficățeii spre final, pentru ca aceștia să rămână fragezi.
Ingrediente:
Pentru sos:
300 g pipote de pui
250 g inimi de pui
300 g ficăței de pui
3 cepe mari
3 căței de usturoi
2 linguri ulei
1 lingură pastă de tomate
250 ml suc de roșii
300–400 ml apă sau supă de pui
1 linguriță boia dulce
½ linguriță cimbru uscat
1 foaie de dafin
sare și piper, după gust
pătrunjel verde
CITEȘTE ȘI: Ficăței fragezi la tigaie – o rețetă clasică, plină de savoare
Pentru mămăligă:
1 litru apă
…
