Mai exact Retsina. A dat un gust fabulos de bun.

Am vrut sa fac musaca dar e infiorator de cald si astea au mers mai repede. Aveam si dovlecei si ardei, ca vara. Umplutura e foarte simpla, carne tocata amestec, sare, piper, orez, ceapa, mult marar, apoi totul framantat cu vin retsina rece. Legumele umplute dupa chef, am jumulit si cateva fruze fragede de vie, pentru biodiversitate.

Pentru sos am inabusit ceapa, miezul dovleceilor, cazaturi de la ardei, o rosie, apoi am stins, fireste,  cu Retsina.
Am adaugat o cutie de rosii tocate si am pasat. Sosul fierbinte l-am pus peste legume apoi tot… citeste mai mult