Laptele de origine animala este o excelentă sursă de proteine, calciu, potasiu, vitamina b12 și vitamina D; și este important pentru asigurarea unei structuri osoase sănătoase, prin mineralizarea corectă a oaselor. Dietele care includ produse lactate tind să aibă o calitate nutrițională globală mai ridicată. Există o mare varietate de tipuri de lapte – integral, degresat, de vacă, de capră, de soia, de migdale, de cocos. Fiecare tip de lapte are avantaje și dezavantaje, în funcție de dieta individuală, starea de sănătate, nevoile nutriționale și preferințele fiecă