Cunoscut și ca „cozonacul secuiesc” sau „chimney cake”, acest desert spectaculos are origini transilvănene și este nelipsit din târgurile de iarnă, festivaluri și plimbările prin orașele ardelenești.
Vestea bună este că poate fi pregătit și acasă, fără echipamente speciale și fără experiență de cofetar. Tot ce ai nevoie este un aluat bine frământat, puțină răbdare și dorința de a umple casa cu unul dintre cele mai bune mirosuri posibile.
CITEȘTE ȘI: Ce trebuie să faci dacă aluatul de cozonac nu crește – Exquis
Kürtőskalács de casă – desertul care aduce miros de târg și copilărie
Ce face kürtőskalácsul atât de special?
Secretul stă în combinația dintre interiorul moale și pufos și crusta exterioară crocantă, caramelizată. În timpul coacerii, zahărul se topește și formează acea pelicul…
Stiripesurse.ro
Kürtőskalács de casă – desertul care aduce miros de târg și copilărie
