Unul dintre cele mai bune deserturi pe baza de taitei dupa parerea mea, este kunefe. Originea acestui desert este inca necunoscuta, se pare ca ar veni totusi din zona tarilor Imperiului Otoman. Pe scurt, acest desert contine taitei proaspeti (care se gasesc si la noi in magazinele arabesti), un tip de cascaval special care poate fi inlocuit cu succes de catre mozzarella si bineinteles sirop de zahar aromatizat cu apa de trandafir. Cascavalul despre care va vorbeam mai sus este Nabulsi (spre partea arabeasca) sau Urfi (spre partea turceasca), in fiecare dintre zone are o altfel de consiten… citeste mai mult