Jumările sunt un preparat nelipsit din bucătăria tradițională românească, mai ales în sezonul rece. Obținute prin topirea lentă a slăninii, jumările sunt apreciate pentru textura lor crocantă la exterior și fragedă la interior, dar și pentru aroma inconfundabilă. Servite cu ceapă, pâine de casă și un strop de sare, jumările aduc aminte de mesele simple și gustoase de la țară.
CITEȘTE ȘI: Rețeta tradițională românească de pastă de jumări – Exquis
Jumările – gustul autentic al bucătăriei tradiționale românești
Ingrediente:
1 kg slănină de porc (cu puțină carne)
100 ml apă
Sare, după gust
Opțional: piper sau boia dulce
Mod de preparare:
Slănina se taie cuburi potrivite, nici prea mici, nici prea mari, pentru a se topi uniform.
Cuburile de slănină se pun într-un ceaun sau într-…
