Bănuiesc că toată lumea știe ce este acela un guacamole. Cei care nu știu, află acum: este un sos de înmuiat (dip sauce) având la bază miezul de avocado frecat cu sare de mare. La această pastă de bază (care, între noi fie vorba, nu prea are nici un gust care să te atragă) se adaugă tot felul de amelioratori de gust: usturoi, ceapă, chilli, piper etc. Cum miezul de avocado se oxidează extrem de rapid, schimbându-și culoarea din verde-prăzuliu într-un maro-căcăniu, i se adaugă din belșug acid citric (sub formă de zeamă de lămâie sau de limetă) și se consumă rapi
Stiripesurse.ro
